山の守酒造場は、麦焼酎発祥の地・壱岐島で1899年に創業した、島内で最も古い歴史を持つ蔵元です。代表銘柄「山乃守」に代表される焼酎は、伝統の「１次・２次ともにかめ仕込み」と「常圧蒸留」にこだわり、米麹の天然の甘みと麦の香ばしさが調和した、すっきりとしながらも深みと上品なコクのあるまろやかな味わいが特徴です。百有余年の伝統と味を守り続けています。

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