熊本県人吉市、豊かな自然に囲まれた球磨盆地の中心に佇む焼酎蔵。
１８２３年創業以来、２００年以上にわたり代々受け継がれてきた職人技と、良質な米、球磨川の清らかな水、発酵と貯蔵に使用する土甕が、独特の風味と高い品質をもたらしています。
伝統製法を守り、米麹造りから発酵・蒸留・熟成まで職人の手作業で丹念に行っています。
江戸末期から継承する土甕仕込みは、深野酒造の神髄です。
呼吸する土甕が、もろみにゆっくりと酸素を届け、焼酎に奥深いまろやかさと複雑な風味を与えます。手間暇を惜しまず、
土甕でしか生まれない唯一無二の味わいを追求しています。

深野酒造株式会社公式サイト