株式会社壱岐の華

【初代嘉助25度720ml 1,440円(税込)】
2000年に創業百周年を記念して販売を開始した商品。壱岐産原料100%にこだわり、常圧蒸留の風味豊かな原酒を長期熟成で整える。
独自の熟成方法である「和水熟成」により、原酒を出荷時のアルコール度数に前割りしてから熟成される。
水と原酒の融合に長い時間をかけている。
常圧蒸留による風味の豊かさをそのままに、和水熟成による口当たりの良さを追求している。